Kolač od lješnjaka i mandarina

Obećala sam da ću napraviti recept od ostatka pulpe iz mlijeka iz lješnjaka. I evo ga! :)

Ovaj kolač možete raditi i s običnim mljevenim lješnjacima, ali ako vam je ostalo pulpe od mlijeka, preporučam vam da je iskoristite. Kolač je jako sočan jer u njega idu cijele mandarine.

Ja sam ovoga puta radila pola doze jer sam napravila pola doze mlijeka od lješnjaka.

Recept

2 cijela jaja

2 srednje manje neprskane mandarine

80 g pulpe od lješnjaka (radila sam mlijeko od pola šalice lješnjaka i šalice ipo vode pa mi je toliko ispalo pulpe)

40 g javorovog sirupa (pazite, ovo su grami, mjerila sam sve zajedno na vagi)

malo manje od pola žličice sode bikarbone

pola žličice jabučnog octa

čokolada po želji za preljev

mrvljeni tostirani lješnjaci za posipanje

Prvo izmiksajte u mikseru cijele mandarine (s korom). Ako nemate neprskane mandarine, onda stavite bez kore.

Izmiksajte jaja s javorovim sirupom dok ne bude gusta smjesa. Dodajte u to smiksane mandarine, pulpu od lješnjaka, sodu bikarbonu i jabučni ocat (umjesto praška za pecivo).

Izlijte u protvan (moj je bio dimenzija 25 x 16 cm) i stavite peći na 160 stupnjeva pola sata. Na kraju prelijte otopljenom čokoladom i mrvljenim lješnjacima.

Pripremite tavajoliće i uživajte! :)

#kolač #lješnjaci #mandarine