Pravi jesenski kolač od kojega će vam kuća predivno zamirisati. Vidjela sam puno recepata za ovu slasticu i odlučila se za zdraviju kombinaciju tako što sam zamijenila neke od sastojaka zdravijim varijantama. Šljive možete zamijeniti voćem po želji. Meni je želja bila napraviti jesensku kombinaciju sa šljivama i cimetom.
Prije pečenja razmišljala sam o tome da šljive prije malo prokuham da se zgusne sok koji puste, ali odlučila sam to ne napraviti i srećom dobro je ispalo :)
Uživajte u ovom predivnom jesenskom kolaču!
Recept
tijesto
150 g integralnog pšeničnog brašna ili pirovog brašna
100 g hladnog maslaca narezanog na kockice
prstohvat soli
4 žlice sirnog namaza (ABC, Vivis i slično)
1 žlica jabučnog octa
nekoliko žlica hladne vode
Kod ovog tijesta najvažnije je da su maslac i voda hladni. Još jedan trik koji sam vidjela u jednom receptu je da se stavi malo jabučnog octa da tijesto bude podatnije.
Tijesto je moguće jednostavno umijesiti rukama, ali može se i u multipraktiku. Pomiješajte sve sastojke osim vode i mijesite što kraće da se maslac ne topi. Dodajte vodu po potrebi.
Ostavite tijesto u frižideru pola sata - sat vremena.
Nakon što je tijesto odležalo, razvaljajte ga na veličinu koju želite. Što ga više razvaljate više će vam se tijesta preklopiti preko voća.
voće
800 g šljiva
2 žlice brezinog šećera
2 žlice meda
dvije žličice cimeta
ribana korica limuna
Ja sam stavljala brezin šećer i med, ali možete staviti koje god sladilo želite. U ovom kolaču dosta toga možete prilagoditi svojim željama, što je odlično.
Dodajte voće na tijesto, preklopite tijesto preko voća i stavite peći na 180 stupnjeva otprilike pola sata, odnosno dok se ne zarumeni :)
Pripremite tavajoliće i uživajte!
Comments